Orata con pomodori e rosmarino
L'orata con pomodori e rosmarino è un secondo piatto di pesce velocissimo da preparare e il profumo che sprigionerà catturerà tutti gli ospiti!
Ingredienti
- Orata - 600 g
- Pomodori
- Rametto di rosmarino
- Aglio - 1 spicchio
- Olio evo
- Sale e pepe
Preparazione
Mettete 1 litro d'acqua con il pomodoro a pezzettoni, lo spicchio d'aglio intero, il rosmarino e una presa di sale in una pirofila capiente che possa andare sia sul forno che sul fuoco. Portare ad ebollizione a fuoco medio, quindi aggiungete il pesce ben pulito, lavato e accuratamente squamato. Mettete il tutto in forno preriscaldato a 190° C per 25 minuti. Servite il pesce sfilettato con il pomodoro e il rosmarino scolati dall'acqua di cottura. Insaporite con sale e pepe e irrorate con un filo d'olio.
